Beschreibung
CHIA – das Powerkorn aus Südamerika (Paraguay)!
Mit vielen Ballaststoffen, Proteinen, Aminosäuren und: OMEGA 3!!! Chia ist eine Pflanze aus der Familie der Salbeigewächse. Sie stammt aus Mittel- und Südamerika und braucht die besonderen klimatischen Bedingungen der bergigen Regionen dort, um zu gedeihen. Bei den Azteken und Inkas war die Chia-Saat eines der Grundnahrungsmittel, und zwar eines, das für Kraft und Ausdauer stand (“runners’ food”).
Chia gehört in der EU ist zu den sog. “novel foods”, d.h. neuartige Lebensmittel. Dies ist der Fall, wenn es nach dem 15. Mai 1997 in nennenswertem Umfang auf dem Markt war. Entsprechend unterliegt Chia in der EU der Novel-Food-Verordnung. Künftig ist Chia zugelassen als Beimischung zu allen Backprodukten, zu Frucht-, Saat- und Nussmischungen, und zwar bis zu 10 % (bis dato galt dies nur bis 5% zu Brotprodukten).
Verzehrempfehlung lt. Beschluss der EU-Kommission vom 22.01.2013: nicht mehr als 15g täglich. Omega-3-Fettsäuren (20 %!) im optimalen Verhältnis zu Omega-6-Fettsäuren, Proteine (20%!), essentielle Aminosäuren, Vitamine, Antioxidantien und viele andere Inhaltsstoffe erwecken den Eindruck, dass wir es hier mit “Astronauten-Nahrung” direkt aus der Natur zu tun haben.
Chia bedeutet: Energie für den Körper über einen längeren Zeitraum bei Aufnahme weniger Kalorien
