Beschreibung
In Südamerika wurde die Ananas bereits vor Hunderten von Jahren als Nahrungsmittel, aber auch Heilmittel in der Volksheilkunde genutzt. Die “Königin der Tropenfrüchte”, wie die Ananas genannt wird, ist ein Toplieferant für viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie enthält u. a. Kalzium, Kalium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Eisen, Jod und Zink. Aber nicht nur in Sachen “Vitalstoffe” punktet dieses Tropengewächs, sondern auch hinsichtlich seines Gehalts an wertvollen Enzymen (Bromelain). Viele der Vital- und Bioaktivstoffe werden vor allem in der letzten Phase der Fruchtreifung gebildet. Achten Sie beim Kauf der Früchte daher auf den Geruch. Ist dieser angenehm, so kann man davon ausgehen, dass es sich um eine reife Frucht handelt. Bleiben die süßlichen Düfte aus, ist die Ananas noch unreif.
