Beschreibung
Im südamerikanischen Amazonasgebiet wächst es wild: Das Palmengewächs Euterpe oleracea, welches die schwarzvioletten Früchte hervorbringt. Die kleine fleischige Beere wird dort roh gegessen, mit Wasser zu Saft vermischt oder auch zu Eiscreme verarbeitet. Vor Jahren wurden die kleinen “Powerbeeren” von amerikanischen Surfern als gute Energiequelle für den anstrengenden Sport entdeckt. Die interessantesten Inhaltsstoffe dieser kleinen Beere sind die Anthocyane und andere Polyphenole, die zur außerordentlich hohen antioxidativen Kapazität der Früchte beitragen. Diese ist etwa 30 mal höher als jene der gleichen Menge Orangen. Knapp die Hälfte der Beeren bestehen aus Ballaststoffen, was zur Unterstützung der Verdauung beitragen kann. Ansonsten sind die B-Vitamine (B1, Niacin, B6, Pantothensäure), Vitamin C sowie Elektrolyte wie z. B. Magnesium, Kalium, Zink und Kupfer vorhanden. Auch die hier vorhandenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega3 – und Omega-6-Fettsäuren) sind für die gesunde Ernährung von Interesse. Die gesundheitsfördernde Wirkung der Acaibeeren ist Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher Untersuchungen.
